Flan au coco

Mini Flan Coco

Pour 6 personnes

1 boite de lait concentré non sucré

1 boite de lait concentré sucré

4 œufs

2 noix de coco ou lait de coco

100g de sucre

Vanille,

Cannelle,

Râper la chair d’une noix de coco, en extraire le jus à l’aide d’un torchon propre.

Mélanger le lait de coco, le lait sucré et ni=on sucré,

Incorporer les œufs battus

Ajouter la chair râpée avec la vaille et la cannelle.

Caraméliser un moule, y verser la préparation et faire cuire au bain marie au four doux à 180° pendant 45 minutes